Sous Chef - Immediate

Root Plus Pratama sedang mencari Sous Chef yang berdedikasi dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Sous Chef yang ideal akan memiliki visi yang kuat tentang masakan dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk pengembangan karir. Jika Anda adalah profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat berharap bisa bertemu dengan Anda.

Temukan kesempatan untuk berkembang bersama kami di Root Plus Pratama.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur dipenuhi.
• Membuat dan mengelola menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan.
• Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Berkoordinasi dengan chef utama untuk memastikan konsistensi dalam kualitas hidangan.
• Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait